Modern süper
marketlerde kullanılan soğutucular, genellikle açık tip soğutuculardır. Bunlar
soğuk muhafaza ve donmuş muhafaza olarak iki şekilde yapılır.
Bu tip
soğutucularda, cebri sirkülasyonlu evaporatörler kullanılır. Genellikle
evaporatörler alt kısımdadır. Fanın emdiği hava evaporatörden geçer, dolap
cidarından yöneticiler yardımıyla dolap içine yayılır. Defrost anında
yoğunlaşma sularının kolayca drenaj hattına verilmesi için evaporatör dolap
içine eğimli bağlanır.
Kapalı ve açık
tip soğutucularda, soğutucu akışkan kontrolü dolabın değişik yüklerde çalışması
nedeniyle TGV ile yapılır.
